Porträt Benjamin AOP Fronton
Führung durch den Weinkeller - AOP Saint-SardosIn zwei Worten und einigen Zahlen: Das Weinbaugebiet Fronton ist… ?
Das Weinbaugebiet Fronton ist vor allem die Négrette, eine auf der Welt einzigartige Rebsorte! Es sind auch etwa 7 Millionen Flaschen Rot-, Weiß- und Roséwein pro Jahr, die von 40 Winzern und einer Genossenschaftskellerei produziert werden.
Das Motto des Weinbaugebiets wäre das?
Fronton, der Wein der Toulouser! Unsere Weinstöcke sind weniger als 20 km vom Place du Capitole entfernt!
Deine besten Erlebnisse auf dem Weinberg?
Eine Fahrt in einem 2CV mit anschließender Weinprobe auf der Domaine Roumagnac, ein Abendessen im Dunkeln auf Château Boujac, eine Verkostung der Spitzencuvées von Château Bouissel oder die außergewöhnliche Besichtigung von Château Saint-Louis, nicht zu vergessen die Übernachtung im Tipi von Château de Belaygues nach einer Fahrradtour entlang des Kanals?
Wenn ich in die Maison des Vins komme, was kann ich erwarten?
Das Maison des Vins ist der Ausgangspunkt für die Entdeckung des Weinbergs. Bevor Sie zu den Weingütern gehen, stellt Ihnen Paul die Appellation vor und bietet Ihnen die Möglichkeit, einige typische Cuvées zu probieren. Sie können Flaschen kaufen, das Terroir verstehen und sogar eine Ausstellung von Gemälden und Skulpturen besuchen.
Haben Sie einen kleinen Tipp für die Küche?
Ich liebe nur kurz angebratene Jakobsmuscheln, etwas Fleur de Sel, eine Runde in der Pfeffermühle und ein Glas Fronton-Rosé. Einfach, aber wirkungsvoll!
Seitenblicke auf das benachbarte Weinbaugebiet: Was empfiehlst du auf dem Weinbaugebiet der AOP Saint-Sardos?
Ich mag die Rotweine von Saint-Sardos wegen ihrer Fruchtigkeit und ihres Charakters: Die Assemblage Tannat-Syrah funktioniert gut, wobei der erste Wein Kraft und Fruchtigkeit, der zweite Gewürze und Sonne mitbringt!
„Ich nehme auch gerne am Weinfest Anfang August teil; es ist sehr gesellig, man stöbert auf dem Flohmarkt und probiert dann mit den Winzern“.
In zwei Worten und einigen Zahlen: Das Weingut von Saint-Sardos ist… ?
Ein Erbe von mehr als 1000 Jahren Geschichte, das mit dem Ruhm der Abtei von Grandselve verbunden ist. Die AOP Saint-Sardos ist das einzige Weinbaugebiet in Frankreich, das Syrah und Tannat in seiner Assemblage vereint. In einigen Zahlen: Erhalt der AOC: 2011 /130 Hektar AOP Saint-Sardos / 2 Hauptrebsorten: Syrah/Tannat / 1 unabhängiger Winzer und 1 Weinkeller (30 Winzer) / 3 Farben (rot, rosé, weiß).
Das Motto des Weinguts wäre?
Die Originalität einer einzigartigen Hochzeit!
Deine besten Erlebnisse auf dem Weinberg?
Ein Ausflug zwischen Weinbergen und Seen mit dem Elektroroller, um die Nuggets des Dorfes zu entdecken. Eine önologische Erfahrung, um die Geheimnisse der Assemblage bei diesem spielerischen Workshop kennenzulernen, bei dem Sie IHRE Cuvée zusammenstellen! Und auch ein spielerischer Spaziergang, bei dem Sie das Kulturerbe von Saint-Sardos in Form einer zu lösenden Aufgabe entdecken können.
Was kann ich erwarten, wenn ich in die AOC Saint-Sardos komme?
Einen Empfang und Verkostungen in einem freundlichen Geist, persönliche Beratung.
Ein kleiner Tipp für die Küche?
Entenconfit passt perfekt zu den Rotweinen von Saint-Sardos! Für einen Wein-/Käseabend werden Sie von der Vielfalt unserer trockenen Weißweine begeistert sein.
Geteilte Blicke auf das benachbarte Weinbaugebiet: Was empfiehlst du, auf dem Weinbaugebiet der AOP Fronton zu unternehmen?
Les buissonnières, eine intime Veranstaltung, die eine privilegierte Begegnung mit dem Winzer im Rahmen eines geselligen Abends ermöglicht. Und nicht zu vergessen, das Vorzeigeereignis der AOP Fronton „Saveurs et Senteurs“, ein unumgänglicher Termin, um die Winzer des Frontonais zu treffen und ihre besten Cuvées zu verkosten.
